Max Gerson 医生：“无盐饮食的主要任务是从组织中消除钠、氯化物和水以及毒素。”
——《癌症治疗》第 165 页
植物天然 高钾低钠，有助于恢复细胞内外液体的正常平衡。
以植物为基础的饮食，初期可能令人难以适应，但对排钠、排毒和改善代谢非常关键。
以植物为基础：水果、蔬菜、谷物为主，限制动物性食品。
营养密度高：尽量选择营养素含量高、加工程度低的食材。
高钾-低钠：支持细胞代谢、排毒与水分平衡。
生食与熟食结合：最大化保留酶与营养素，同时兼顾消化吸收。
减少农药和有毒化学物质：避免化学残留在体内累积，尤其是脂肪组织。
降低肥胖风险：减少脂溶性毒素蓄积的机会。
提高抗氧化能力：支持免疫系统对抗自由基损伤。
增加微量营养素摄入：如维生素 C、锌、铁等。
降低化学防腐剂负担：减少肝脏解毒压力。
选择 时令农产品，营养更新鲜、污染更少。
鼓励 丰富色彩搭配（彩虹饮食），确保不同植物化学物的摄入。
多样化水果、蔬菜和全谷物组合，提升整体营养谱。
自制苹果酱（熟制版）
🍎 苹果，最常见的水果之一，更是天然的健康小药箱。今天为大家分享一款简单易做、养生又美味的 苹果酱（熟制），非常适合日常早餐或轻食。🥣 配料（2人份）3个中等大小苹果，去核切小块¼...
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葛森餐 解毒高手——洋葱 ?
在葛森疗法中，洋葱不仅是一种日常食材，更被视为“功能性蔬菜”。学名：Allium cepa科属：百合科葱属（与大蒜、韭菜、青葱同属“葱科家族”）特征：地下部分是鳞茎（我们吃的“洋葱头”就是储藏营...
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葛森餐——激发洋葱的美味与营养
1. 烤制——激发甜味做法：整颗洋葱切半，撒少许香草（百里香、迷迭香），放入烤箱中慢烤。效果：烤洋葱的辛辣成分被分解，转化为甜味，口感柔软香甜。适合：患者在疗养期作为配菜或汤料。2. ...
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葛森餐桌上的“温柔调味师”-莳萝
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葛森餐中的香料-莳萝（Dill）
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