1. 烤制——激发甜味
做法：整颗洋葱切半，撒少许香草（百里香、迷迭香），放入烤箱中慢烤。
效果：烤洋葱的辛辣成分被分解，转化为甜味，口感柔软香甜。
适合：患者在疗养期作为配菜或汤料。
2. 炖汤——融入基底
Hippocrates Soup（希波克拉底汤） 中的核心用法。
洋葱与芹菜根、番茄、葱一起慢炖，味道温和醇厚。
营养素（槲皮素、硫化物）溶解，更易吸收。
3. 焦糖化洋葱
做法：用小火慢慢炒洋葱，让其天然糖分析出，变成金黄焦糖色。
效果：风味香浓，带甜味，可作为沙拉或全麦面包配料。
注意：葛森疗法要求少油，可用少量水炒或慢煮代替。
4. 与甜菜、胡萝卜搭配
洋葱 + 甜菜根 + 胡萝卜，一起烤或炖煮。
甜菜的甜味中和洋葱的辛辣，三者共同增强抗氧化解毒力。
特别适合做成“烤甜菜洋葱马铃薯”的食疗菜肴。
5. 凉拌（适合体质较强者）
将洋葱切丝，放入冰水中浸泡 10 分钟，去掉辛辣感。
搭配番茄、黄瓜，淋上柠檬汁和少量亚麻籽油。
保留更多生物活性物质（槲皮素含量高）。
自制苹果酱（熟制版）
🍎 苹果，最常见的水果之一，更是天然的健康小药箱。今天为大家分享一款简单易做、养生又美味的 苹果酱（熟制），非常适合日常早餐或轻食。🥣 配料（2人份）3个中等大小苹果，去核切小块¼...
详细介绍
葛森餐 解毒高手——洋葱 ?
在葛森疗法中，洋葱不仅是一种日常食材，更被视为“功能性蔬菜”。学名：Allium cepa科属：百合科葱属（与大蒜、韭菜、青葱同属“葱科家族”）特征：地下部分是鳞茎（我们吃的“洋葱头”就是储藏营...
详细介绍
葛森餐桌上的“温柔调味师”-莳萝
新鲜撒入 + 胡萝卜搭配 + 茶饮助消化 是莳萝在日常和康养中的三大用法。它既能丰富口感，又能辅助消化、抗炎抗氧化，是葛森餐桌上的“温柔调味师”。一、常见用法新鲜莳萝叶🌱 味道清新，适合切...
详细介绍
葛森餐中的香料-莳萝（Dill）
莳萝不仅是西餐常见的“配角”，在癌症康养饮食中，它是提升食欲、助消化、强化抗氧化防御的天然助手。葛森饮食中的应用调味代替盐 → 莳萝的清香可代替部分盐分，避免钠负担。增强饮...
详细介绍
葛森食物全攻略
让每一口都成为疗愈的力量 为什么准备工作这么重要？在葛森疗法中，饮食不仅是补充营养，更是调理的重要组成部分。准备的每一步，都直接影响到食物中的酶、维生素、矿物质是否完整保留...
详细介绍