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在葛森疗法中，蔬菜绿汁是最重要的基础饮品之一。

它富含叶绿素、矿物质和植物活性成分，被称为“液体绿色能量”。

🍃 食材要求

• 只能使用以下配方中的蔬菜水果，尽量找齐全。

• 👉 找到几样就用几样，若缺少部分也没关系。

• ⚠️ 但千万不要用不在配方中的食材代替（如菠菜、芹菜、羽衣甘蓝等）。

• 比例不需要“完全精准”，因为当初葛森医生也知道病人很多时候只能找到部分食材。

🥗 一人份配方

• 罗曼（长叶）莴苣：1/4～1/2个（根据大小调整）

• 红（绿）散叶莴苣：1/4～1/2个

• 菊苣：1/8～1/4个，或2～3片叶子

• 紫甘蓝：2～3片

• 嫩甜菜叶（甜菜根长出的叶子）：2～3根

• 牛皮菜（瑞士甜菜/瑞士菠菜）：少许

• 青椒：1/8～1/4个（根据大小调整）

• 西洋菜（水芹/豆瓣菜）：少许

• 酸苹果：1个（若用甜苹果，只能用半个）

🥤 制作方法

1. 将所有食材洗净。

2. 一起研磨，碾成糊状。

3. 将糊状物放入滤布，用千斤顶压榨。

4. 榨出 1杯（8盎司≈237cc） 的蔬菜绿汁。

5. 立即饮用，因为其中的酶极易失活。

营养简析

• 罗曼莴苣 & 散叶莴苣(又叫长叶莴苣、长叶生菜、罗马生菜 )

  英文常见名称：Romaine lettuce / Cos lettuce
  富含叶绿素、叶酸和膳食纤维，有助于造血与肠道健康。

• 菊苣/芽苣/苦苣
  含有菊苣酸和膳食纤维，帮助调节血糖、保护肝脏。

• 紫甘蓝
  富含花青素和维生素C，抗氧化能力强，支持免疫力。

• 嫩甜菜叶
  含铁和叶酸，促进造血功能，并有助于排毒。

• 牛皮菜（瑞士甜菜）
  提供镁、钙和钾，有助于骨骼与心血管健康。

• 青椒
  富含维生素C和抗氧化物，提升免疫功能。

• 西洋菜
  含硫代葡萄糖苷等活性物质，帮助抗炎、清除自由基。

• 酸苹果
  含苹果多酚和果酸，具备抗氧化作用，同时平衡果蔬汁口感。

⚠️ 特别注意

• 不可将 鲁格尔（Lugol’s）碘剂 加入蔬菜绿汁中。
• 饮用时务必现做现喝，避免营养流失。

✅ 一杯绿色蔬菜汁，承载着自然的疗愈力。
✨ 这是葛森疗法中不可或缺的日常实践。